Nosotros
Madurando y Asando nació como concepto hace más de 20 años.
Donde nos reunimos un grupo de amigos apasionados por el asado; inicialmente con la simple idea de compartir un rato agradable, rodeados de las personas que queremos.
No fue sino hasta que hice un viaje al sur de Argentina, donde terminé de enamorarme del arte que hay detrás de los cortes, de la selección de la madera para ahumar la carne, del punto de brasa, etc.
Es cuando decido crear un lugar donde ofrecer una experiencia única a las personas, que como yo, disfrutamos de un buen trozo de carne
"Si quieres ir rápido camina solo, si quieres llegar lejos ve acompañado"
Regreso a Colombia, a buscar el mejor talento de distintas disciplinas alrededor de la carne, es así como conformo un equipo de expertos especializados en carnes maduradas y ahumadas, y le damos vida a Madurando & Asando, con una amplia selección de cortes de carne y una técnica de maduración en seco.
La cuidadosa elección de ingredientes y la técnica de ahumado lento en madera natural crean una experiencia gastronómica sin igual. Si buscas una experiencia inolvidable en carnes
Nuestra primera sede está ubicada en la
PLAZOLETA DE COMIDAS EN JUMBO – HAYUELOS
Horario de atención de 12:00 m – 8:00 pm