Res

Churrasco
Corte madurado que proviene de la falda de la res transversalmente, es un corte delgado y en forma de mariposa.
Este corte viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$30.000 – $38.000

Punta de Anca
Corte madurado, de tipo blando, sin hueso, del músculo de la pierna de la res, tiene forma triangular y está cubierta por una capa de grasa delgada blanca responsable del excelente marmóleo, terneza y jugosidad.
Este corte viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$31.000 – $40.000

Bife de Chorizo
Corte, cuya forma es alargada y ligeramente cilíndrica, es carne suave por el gran marmóleo que presenta.
Este corte viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$33.000 – $42.000

Baby Beef
Es el corte más fino de la res, ya que es uno de los músculos que menos trabajo realiza, está próximo al lomo y al cuadril, es un corte tierno y con muy bajo contenido de grasa.
Este corte viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$35.000 – $46.000

T-bone
650 gr de un filete, en cuyo corte típico puede verse el hueso en forma de T
Este corte viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$74.000

Tomahawk
650 gr de una chuleta de carne que mantiene el hueso de la costilla. La silueta final del producto es una forma parecida a un hacha
Este corte viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$74.000
Cerdo

Lomo
300 gr de una de las dos piezas que suele tener forma cilíndrica de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal
Este corte viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$18.000

Churrasco de cerdo
300 gr de corte que cubre al costillar, equivalente a la tapa de asado
Este corte viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$21.000

Panceta
300 gr de un corte que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo, específicamente de los músculos ventrales.
Este corte viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$30.000

Costilla
300 gr de un corte especial del cerdo, diferente de la chuleta que contiene las partes óseas de la caja torácica.
Este corte viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$30.000
Mar

Filete de salmón
Corte de pescado que se obtiene al cortar en porciones transversales el cuerpo del salmón, es una pieza de forma rectangular o triangular, con un color rosado intenso y una textura firme y suave.
Este corte de 300gr, viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$35.000

Cazuela de mariscos
Mix de salmón, camarón, palmitos de cangrejo, pescado blanco, crema de coco y bisque de pescado, acompañada de arroz blanco, patacón y aguacate.
$28.000

Ceviche de camarón y salmón
Mix de salmón, camarón y palmitos de cangrejo, bañado en salsa de la casa + galletas de soda y menta + limonada
$18.000
Ave

Filete de pechuga
300 gr de una pieza de pollo derivada del despiece, que comprende el pectoral, entera o fileteada y sin hueso
Este corte viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$18.000

Churrasco de pollo
Corte jugoso de pierna pernil semi deshuesada. Viene con dos acompañamientos que puede ser yuca, papa, criolla, arepa, patacón o ensalada + guacamole
$18.000
Combos

Para 2 – Lomo de cerdo
Combo para dos de:
1 Lomo de cerdo (300gr)
2 Porciones de papa o yuca
1 Ensalada
2 Morcilla
2 Chorizos
2 Gaseosas
$49.000

Para 2 – Tomahawk
Combo para dos de:
1 Tomahawk (650gr)
1 Baby beef (300gr)
2 Porciones de papa o yuca
1 Ensalada
2 Gaseosas
$108.000

Para 2 – Filetes
Combo para dos de:
1 Filete de salmón (300gr)
1 Filete de pechuga (300gr)
2 Porciones de papa o yuca
1 Ensalada
2 Gaseosas
$58.000

Para 4 – Churrasco
Combo para cuatro de:
1 Churrasco de res (400gr)
1 Churrasco de cerdo (300gr)
1 Filete de pechuga (300gr)
3 Porciones de papa o yuca
4 Morcillas
4 Chorizos
4 Gaseosas
$122.000